弥渡深山美食,是时候该整起来了

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喏!巴马香猪喊你来约会啦

巴马香猪,源产业于广西巴马瑶族自治县,被誉为猪类的“名门贵族”。巴马香猪是一个具有悠久的的饲养历史和稳定的基因,具有优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。

巴马香猪外貌主要为两头黑,中间白,适应性和抗病能力强,母猪成熟体重14—21千克。经产母猪年产两胎,平均每胎11.5头,断奶育成率95%以上。

巴马香猪即是宠物猪,又是烤乳猪的最佳食材,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”。

巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍海味—果子狸,烹调时不添加佐料也香气扑鼻。

巴马香猪营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,更独特的是含有一种丰富不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品,当今作为老年食品的开发,前景十分广阔。

此外,还有山坡散养土鸡,周围无大气,水质污染,山坡植物茂盛,鸡群在林间嬉戏吃食,享受到足够的运动和日晒,长期自然觅食结合粗粮喂养,就巢性和抗病力强,肉质鲜美。

土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质好,营养价值高!

如此深山无公害美味,是否勾起了你的味蕾!其实我想说,对于如此这般美食,你吃的不是肉,而是大自然的精灵,是阳光雨露日月精华,是一种质纯味真的美食,令人回味无穷!

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