每一代人
追忆往事总有不一样的回忆
但在美食的记忆中
却总有那么几种味道
能穿越年代而产生共鸣
正所谓
美食是可以吃下去的幸福回忆
而料理就是一场原地的旅行
坛子和罐子悠然而来
今天，小编带你走近燕氏小厨
探秘源自云南古老而神秘的坛子文化
燕氏小厨的土坛子
这里的“土坛子”，其实就是一般人说的陶器。陶器是用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成，在古代作为一种生活用品，在现在一般作为工艺品收藏。但在燕氏小厨，它却变成了加热食物的容器。
土坛子和美食的碰撞
小编想，只有你自己亲自去体会
才能领略到其中的奥妙
去了之后可一定要尝尝
小编推荐的这几款“土坛子”
美食
1
鲜椒油姜雪花鱼
这是坛子美食的重头戏之一。雪花鱼的鱼肉鲜嫩爽口，配以鲜椒、油姜在坛子中炖煮，鲜香四溢，几块鱼肉下肚，味蕾和身心都已沦陷！
这雪花鱼还有麻辣口味的哦~辣中藏鲜，这种“鲜味”感觉就像鱼上一秒才游进坛子里，满嘴的“活力”气息！
2
泡菜土坛牛肉
像小编这么“重口”的人，这道泡菜土坛牛肉，绝对是小编的心头挚爱。酸甜又爽口，上好的牛肉，盛放在舌尖，一片接一片，根本停不下来！一种让你上瘾的味道！
3
手抓傣味簸箕饭
这道菜，小编只能说是无一不特色。特色的吃饭方式—“手抓”，特色的味道—“傣味”，特色的盛放方式—“簸箕”，料足量多，满满一篮子的美味，欲罢不能！
4
鹌鹑小皮蛋
如果说这凉拌皮蛋有什么与众不同，可能就在于这个“小”字，如此mini型的皮蛋，口感却非常醇厚有味，装盛独特的石磨造型容器中，显得尤其精致可口！
5
弥渡腌菜炒汤圆
汤圆，小编吃过煮的，炸的，基本都是甜口的，像炒菜一样加入酸腌菜炒的汤圆，小编还是第一次尝试，外酥里嫩，甜中带咸的味道，美味得刚刚好。
6
傣家泡鲁达
泡鲁达这名字，初一听还真不知道是啥玩意儿，它最初在缅甸、泰国最流行，后来才逐渐转入云南部分地区。整杯饮品以椰奶为主料，然后加入紫米、西米、椰肉、面包等，入口是满满的椰奶香，意犹未尽。
如果要问，什么是情调？
那小编会回答你，燕氏小厨
环境
鲜花、木桌、绿叶、雪墙、水晶灯
整个餐厅精致而优雅的气息弥漫
在这里，最适合的不过是
约上三两好友或亲密爱人
一起享受燕氏小厨为你精心准备的美食
苏杭点心店之小笼汤包
柳州土坛美味之燕氏小厨
就在城中万达
有一堆美食藏在“坛坛罐罐”里
等你来寻
（部分图片由燕氏小厨提供）
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