云南弥渡县·紫皮蒜
正值丰收年季，本应是喜笑颜开的收获工作，在农田地里畅聊简朴生活。可云南弥渡县的农民们却焦虑了起来，由于今年市场行情低迷受疫情影响，收获的许多劳动成果都面临着大面积滞销的困境。
农民要看天吃饭，这些成果就是他们的经济来源，一旦出现变故，生活也成了难题。其实依靠农田庄稼作为生活经济收入，是非常脆弱的，有种听天由命的悲凉感。
民间流传“一天三瓣蒜，大病好一半”，说的就是大蒜的养生保健价值。
紫皮大蒜比普通大蒜多了一种叫做花青素的营养元素，花青素最大的功效是抗氧化。
它有各种功效价值，"大蒜可助食欲，解百毒，利水湿"。
大蒜还有抗菌、消炎、健胃、驱虫、降压等功能。可用于预防流行感冒、肠炎等病。据研究，大蒜还具有提高人体自身免疫能力和防癌、抗癌的作用。
但因大蒜性味辛温，多吃容易上火、耗血，有碍视力，故阴虚火旺者不宜多吃。
大蒜的小妙用：
1.把大蒜切成一小片贴在肚脐上，再用胶布固定，能使晕船、晕车、晕机现象减轻或消失。
2.预防感冒，与葱、姜一起放入锅中同清水熬煮15分钟，可有效预防感冒，远离头痛鼻塞。
切开整个大蒜，新鲜饱满的蒜肉露了出来，脑海中就立刻联想到各种各样的烹饪方式：1.蒜瓣捣碎成蒜泥与菜脯辣椒粒搅拌在一起，撒在生蚝上，烤着吃
2.蒜泥辣椒酱也是添味增香的宝贝。制成蒜泥辣椒酱，既有长时间的保存能力又可以送亲戚朋友
3.去外皮用醋+冰糖浸泡，腌制成糖醋蒜，糖醋蒜不仅味道好，对身体也很好。也可用生抽腌制，味道也很不错。
转发分享，让更多人参与到助农行动中来为了帮助农民们辛苦劳作的成果不付诸东流，帮他们打开销路，小暖现在开启暖心助农活动了。
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