来到弥渡，有一种美食是不得不尝的，那就是寅街黄粉。说寅街黄粉，你可能会说那算什么东西，这“稀豆粉”到处都是。这你就大错特错了，弥渡寅街啟官营黄粉历史悠久，早在多年前就以独具特色的制作工艺和鲜、嫩、爽的色香，美名扬四方而传承至今。
在冬日的早晨，吃上一碗热乎乎的寅街黄粉是多么幸运的事。每个摊位上摆放着两三张小方桌，小凳子一溜排地摆过去，占地不大，但口味齐全。芝麻油、油辣子、姜蒜末等各种各样的佐料大约十多种。这么多的佐料，不同的搭配就会产生不一样的口感。
寅街黄粉最常见的两种吃法，一种是稀热黄粉，另一种就是固体状的。稀的黄粉吃起来口感绵延，搭配各种佐料，味道就很均匀地混合在黄粉里面。固体状的，一般都用刀划为长条状，这样吃咀嚼感十足，带有浓浓的豆香，在嘴里停留时间长满嘴都留有黄粉的香味！
