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一眨眼，就到年尾了！
弥渡的妈妈和奶奶们
都在盘算着
该做点什么好吃的？
进入冬天开始
弥渡妇女们就都忙起来了
过年倒计时，美味的倒计时！
腊肉香肠齐齐武装上阵
一眼望过去，栏杆上将是肉花花的一片
腊味十足！
每年这个时候
妈妈和婆婆都要去菜市场采购
采购香肠的原材料
寻觅好的猪肉
和卖肉的商贩讨价还价
晒腊肉
晒腊肉是最费体力的了
不仅要选的好，还需要体力搬回家
晒的时候还要在下面铺上一层层的纸箱子
免得油渍滴到地面上
不过看着一排排的腊肉嘴巴就馋了
腊肉和蒜苗一起爆炒
散发出的馋人的味道
塞香肠
塞香肠的过程相当繁琐
不仅要选肥瘦相间的猪肉，还要将其搅碎
不过有搅拌器的出现，
搅碎的过程简单便捷了许多
加上各种调料然后搅拌均匀
可以做成椒盐味、辣的、原味等等
最后把他们弄进肠衣里
估计现在自己家塞腊肠是越来越少了
都是拿去菜市场让机器整
将整好的香肠拿回家
用线将他们绑成一节一节的
最后再晒
不过晒上一两天
就需要拿几根牙签戳香肠，
为的就是将气散出来
这样晒出的香肠才干，才好吃
塞香肠边切边流油，边往嘴里塞...
香肠一定要趁热吃，
越吃越香，欲罢不能。
肥瘦相间，吃后唇齿留香！
腊味，现在更是一种家的味道！
长大了，吃过的山珍海味多了
但忙了累了，还是想念这些味道！
最想念的还是妈妈做的腊肉和香肠
突然发现那才是全世界最好的美味，
有家的味道，更有童年的味道。
亲爱的小伙伴们！
你家开始塞香肠挂腊肉了吗？
领导说了，您给小编一个
给加5毛工资
谢谢您！
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审核
鲁宏诗
编辑
王倩莹
来源
你好昆明
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