中餐烹饪专业
开展中高职院校调研
年12月14-15日，自贡市旅游职业高级中学副校长江阳春带领教务处副主任吉瑾、中餐烹饪专业带头人李新宇、张胜和教师陈丝、朱长山一行六人前往四川省商务学校、四川旅游学院、泸州市职业技术学校、泸州职业技术学院等院校开展实地调研。调研期间，学校调研组成员与各院校专业负责人针对中餐烹饪专业的发展情况、前景、建设思路进行了深入交流。
调研组成员参与院校调研
四川省商务学校调研
年12月14上午，学校调研组成员到达四川省商务学校。调研期间，四川省商务学校分管教学副校长陈庆林介绍了该校的发展历程，提出专业建设中关键是打造队伍；学校建设需寻求主管部门和区域内政策支撑并对专业教学进行改革创新，要抓住机遇，把困难项转化为建设亮点。教务处主任葛惠伟针对中餐烹饪专业建设提出6字：“规范、内涵、标准”。具体概括为深度挖掘盐帮菜内涵，规范教学环节，制定出盐帮菜标准，将盐帮菜传承下去。
四川旅游学院调研
14日下午，学校一行人来到四川旅游学院进行调研。烹饪学院党总支副书记、院长李想详细介绍了旅游学院近几年发展思路与方向，以及学院在与中职学校合作的一系列成果。这让我们看到学校中餐烹饪专业可以依托中高职衔接战略，在专业建设上做出亮点。
泸州市职业技术学校调研
年12月15日，调研组一行来到泸州市职业技术学校进行调研。党委书记、校长林子杰、分管教学副校长陈飞、教科室主任许咏梅、专业带头人万俊出席了会议并对我校中餐烹饪专业未来发展进行分析和探讨，陈校长提出，一个专业发展建设好离不开专业带头人，所以必须全力打造专业带头人，加强对教师分类分层次培养；引进校中厂，评选优质企业，引企入校，加大行业和协会合作，提升社会服务能力。
15日下午，学校调研成员来到泸州职业技术学院，文旅学院党总支副书记王璟和专业教学名师王菲就两校专业共建和生源地发展达成意向性合作。应学校邀请，调研组一行人参观了该院校史馆、泸菜博物馆以及实训室基地。
此次调研活动促进了中高职院校之间的交流，增进了友谊。同时，对今后学校组建中餐烹饪专业委员会和修订人才培养方案有着非常重要的意义。
办学理念
立德、尚技、创业、树人
校训
忠恕（忠信乐易恕己及人）
办学目标
旅游梦、我的梦，建成川南一流中职学校
办学特色
国有民办体制、准军事化管理
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇